Bijzonder Brielle: De Koffie & Thee Heer

02 september 2020

Vestingstad Brielle herbergt vele bijzondere winkels, waarvan de meeste in eeuwenoude panden zijn gevestigd. Eén van deze winkels is De Koffie & Thee Heer aan de Voorstraat. Zodra je de winkel binnenloopt komt de fijne geur van koffie en thee je tegemoet. 

Eigenares Petra de Heer vertelt lachend: ‘Mensen zeggen vaak dat het een voorrecht moet zijn om hierin te mogen werken, maar zelf ruik ik het eigenlijk nauwelijks meer’.

In augustus 2018 betrokken zij, haar man Erik en hun twee kinderen dit pand in hartje Brielle. Erik is wiskundeleraar en Petra runt de winkel. ‘Het begon als een idee vanuit mijn man’s passie voor goede koffiesmaken. Omdat ik meer van thee houd, verdiepte ik me daarin en dat is nu echt mijn ding. Ik selecteer theeën, zoals de Brielse Zomerthee, een biologische groene thee met vlierbloesem, citroen en munt. Die is zó populair; daar hebben we deze zomer weer kilo's van verkocht! De Geuzenthee heb ik samen met mijn zoon ‘bekokstoofd’. We wilden een stevige thee met een zweem van oranje en een hoog ‘VOC-gehalte’ [in vroeger tijden was het de VOC die thee importeerde naar steden als Den Briel, de bijzondere geur doet daaraan denken; red]. Deze thee heeft – net als een goede wijn – gerijpt en is daardoor steviger en voller van smaak.’

‘Een speciaalzaak als dit vinden mensen geweldig. Ze willen producten voelen, ruiken en het verhaal erachter horen. De koffie uit speciale branderijen, de grote hoeveelheid theeën, de pure honing en de bijzondere chocolade vinden mensen ergens anders niet snel en dat wordt gewaardeerd.’

 

Terug naar het overzicht