Bijzonder Brielle: 't Doosje van Lobs

01 april 2020

Vestingstad Brielle herbergt vele bijzondere winkels, waarvan de meeste in eeuwenoude panden zijn gevestigd. Eén van deze winkels is ’t Doosje van Lobs, dé chocoladewinkel in de Vischstraat die je niet kunt (en mag!) missen.

Jacqueline Lobs vertelt geanimeerd: ‘Toen ik zesentwintig was, kwam ik door mijn toenmalige werk in een chocoladewinkel in Oudekerk aan den IJssel terecht. Ik wist gelijk: dit wil ik! Ik sliep er niet meer van, zó hield het me bezig. Al gauw sleepte ik mijn ouders en man mee er naartoe en ook zij waren gelukkig enthousiast.’

‘Ik woonde in Rockanje maar vond zo’n winkel echt passen in de sfeer van een stadje als Brielle. Het kleine pandje schuin tegenover Juwelier Hoogvliet werd toen juist gerenoveerd en ik startte daar met één machine, één pan en een magnetron. Het liep eigenlijk gelijk zó goed dat ik binnen een jaar verhuisde naar dit pand in de Vischstraat.’ Dit kon zij natuurlijk niet zonder hulp: ‘Mijn ouders waren onmisbaar, ze hielpen mij dag in dag uit en doen dat nog steeds. Nu echter aangevuld met een hecht team van dertien dames.’

De winkel is echt een beleving vanaf het moment dat je binnen stapt. ‘Chocolade is fantastisch. Als het op de juiste temperatuur is (niet te warm, niet te koud), kun je er álles mee boetseren. Hoe creatief wil je het hebben? Bovendien maakt (de geur van) chocolade endorfine aan in je lichaam; je krijgt er een blij gevoel van. Wat wil je nog meer?’

---

 

Terug naar het overzicht