Snackbar De Brielsche Chick
16 mei 2020
Het is vandaag precies drie weken geleden dat snackbar De Brielsche Chick aan de Lijnbaan de deuren opende.
‘We hadden expres geen reclame gemaakt om rustig te starten, maar het liep gelijk storm’, vertelt Marion Kindermans. Aan tafel boven de snackbar zitten zij, haar man Sieb en haar schoonzus Monique. Het bedrijf is officieel van Marion en haar twee zoons Robin en Dennis, maar de hele familie springt bij.
Sieb: ‘Het plan voor de snackbar komt bij mijn zus vandaan. Als kind hadden onze ouders al twee snackbars en Monique heeft later ook met mijn moeder een snackbar gerund’. Monique woont inmiddels vier jaar in Brielle en zag al die tijd al mogelijkheden voor dit leegstaande pandje met terras. ‘Ik kon het echter niet alleen. Uiteindelijk ben ik naar mijn broer en schoonzus gestapt en zij zagen het gelukkig gelijk zitten.’
De Brielsche Chick heeft de naam niet voor niets: kip is de specialiteit van de zaak. Sieb: ‘De keurslager waar wij onze kip vandaan halen heeft speciaal voor ons een kruidenmix samengesteld. Na veel proeven vonden we deze het lekkerst. Je kunt bij ons terecht voor een broodje Chicky, een Kipsalon (pulled chicken van een halve kip met patat en sla) of een halve kip van de grill. Elke dag wordt de kip vers gegrild. Verder hebben we vers gemaakte saté en zelfgemaakt stoofvlees. En natuurlijk alles wat je verder nog van een snackbar mag verwachten. En mensen kunnen straks het eten hier ook opeten, op de bovenverdieping of op het terras’.
De bovenverdieping
Ze voelen zich nu al thuis in Brielle. Marion: ‘Mensen zijn hier zo vriendelijk, ook de jeugd die hier komt. Ze geven ons veel complimenten. Een jongen kwam laatst terug met kleingeld van thuis toen hij gehoord had dat we tekort kwamen!’ ’
De muur links van de balie is bedekt met een muurschildering van Briels kunstenaar Hans Saathof.
Monique: ‘Ik ben van Brielle gaan houden, en het is voor mij daarom leuk om mijn broer genietend uit het raam te zien kijken. Hij zegt nu al dat hij hier ook graag wil wonen!'
Wij zijn blij met deze aanwinst voor Brielle en wensen de familie veel succes!
---
Op de foto, links: Monique Kindermans en rechts: Marion en Sieb Kindermans
Terug naar het overzicht